サンタカテリーナ/ ポッジアルティ/2020

タイプ：白
生産者：サンタカテリーナ
生産地：イタリア・リグーリア
品種：ヴェルメンティーノ100%
容量：750ml
アルコール度数：13%
原産国：イタリア

味わい：柑橘系ベースで、紅茶やハチミツ、きんもくせいの香り。
おだやかな酸味、さっぱりしたミカンやライムの果実味。
余韻は紅茶やジャスミン茶の様なさわやかな風味
おすすめ料理：オールジャンル

サンタカテリーナのポッジアルディが入荷しました。サルザーナの町からほど近い小高い丘の上にある小さなカンティーナ。
ビオデナミ農法を実践している畑にはブドウの樹の間に 20 種の植物を植え、夏に刈るだけ。
年間生産量は約 35,000 本。1990 年より始めた畑には、野鳥が多く飛来し、のどかな自然の景観が広がる。
優しくのどかな時間が流れるようなゆったりした味わい、しかし奥底にはしっかりとしたエネルギーがある。
最近ではチマトゥーラ（新梢を切る）はせず、より自然な農法にシフトしてきている。